第120章 年夜饭 (第1/1页)
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桃枝观全嬷嬷回来以后，整个人神清气爽了不少，也不由地笑了起来。
“哎呦，我的小猫猫。”全嬷嬷一把抱起小猫，“到时候说不定真能为你找到母亲。”
她又“哼”了一声，“不过，抛弃孩子的母亲又有何找，这种人就应该天打雷劈，不得好死。”
最后一句全嬷嬷说得十分小声，但小猫和桃枝还是听到了。
小猫感恩两辈子全嬷嬷都待她如亲生的孩子，内心感动又不想拖累育幼院。
桃枝则觉得全嬷嬷不愧是性情中人，十分合她心意。
“全嬷嬷，您回来我便走了，小苗班这时候该起床了。”
全嬷嬷看都不看她，“去吧去吧，明日我给你们做馎饦吃。”
除夕。
育幼院。
今日没有什么课程，孩子们甚至不用早起，早起的呢，有的在厨房烤火帮忙，有的在课室看图本，写字。
这一下午，所有人都忙了起来。
全嬷嬷要做的有两道菜，一道馎饦，有些像现代的面片汤，但又有些不同。
切碎的虾泥混着面粉，再用虾汁和成粘稠的面团，面团揉条切细，掐一寸长的小段，把这一小段放手心里由远到近搓，搓成中间凹，两头翘的猫耳朵形状。
再把这些猫耳朵形状的面片放进菜汤煮熟，一锅馎饦便已完成。
煮鱼，也是最简单的鱼汤，只是里面加的料比一般鱼汤还要多，芫菜、芹菜、枸杞、姜片等，最后撒上一点白胡椒粉和盐。
小平做的是春盘和羊肉铅。
春盘这是每家每户过年都要吃的菜，叫五辛盘，还有一个大家都知道的名字，春饼。
蒸上薄饼后，炒鸡蛋丝、萝卜丝、葱丝、嫩韭菜丝和豆芽全部过水煮熟后切丝，再调制春饼的甜酱便可，到时候便自己卷了吃。
羊肉铅则要难上一些，羊肉剁碎腌制后，放入薄薄的豆皮里裹成手掌大小的长条，再放入锅中油炸，复炸三次至金黄色后便可。
春晖做的是黄金鸡和骊塘羹，这鸡用的是黄皮鸡，里面放葱结、姜片、花椒、香油、食盐，据说这是最朴素的炖鸡方法，从前朝开始便这么吃。
骊塘羹便是白萝卜加青菜炖煮，将味蔬菜的鲜甜清爽完全激发，在吃上这一桌的油腻荤腥后来一碗骊塘羹，堪称完美。
除了这些传统过年吃食外，阿叶做了一道，桃枝做了一道蜜汁
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