第177章 茶 (第1/1页)
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徐保福喝完一杯雪梨汁后，眼睛都眯了起来。
“东家啊，我前几天还担心桃居生意不好，现在想来，我真是想多了。”
平安赞同，“没想到，这火锅竟然那么好吃。”
“好吃到我现在还能吃一锅。”多齐附和道。
桃枝嘴角弯弯，“不要着急，晚上还有烧烤。”
休息一阵后，圆秋几人很自觉地清理烧完的碳灰，将四个锅底洗干净放回原位。
李慎现在对桃枝是心服口服，“东家，接下来还要准备什么菜？”
“海鲜、鸡腿、鸡翅洗干净，五花肉、猪肉、牛肉、羊肉切片，其他小菜同样洗干净。”
“好。”
待几人备好菜，桃枝便教他们调火锅和烧烤的蘸料。
烧烤的蘸料比火锅多出芝麻胡椒干碟，胡椒太贵，桃枝用料较少，主要以芝麻为主。
教完蘸料后，桃枝便到岛台教她们煮奶茶，这两样手艺所有伙计都必须掌握。
岛台的灶台不大，只能放下瓦罐，刚好可以用来煮奶茶。
“我们在煮奶茶时，可以加入桂花干、玫瑰花瓣、杏仁、枸杞、红枣。”
“这与我们刚刚喝的冲泡奶茶不同？”圆秋好奇地问桃枝。
“对。”桃枝边搅动奶茶，边回答，“现煮奶茶比冲泡奶茶贵，到时候看客人们可以喝什么，我们就做什么。”
奶茶煮好后，桃枝给每人都倒了一小杯尝味。
陈仙儿眼睛一亮，“这个味道更丰富，还能吃到杏仁和红枣。”
荆海莲吸吸鼻子，“还有淡淡的桂花香。”
李慎撑着岛台笑道：“比冲泡奶茶好喝。”
桃枝没有喝，换上两个干净的瓦罐，点燃两个灶台开始煮水，
“现在教你们煮果茶和花茶。”
宋朝的茶文化非常兴盛，斗茶、点茶更是多不胜数。
桃枝既然想要做茶，便只能另辟蹊径，若是果茶和花茶也有人喝，便可以做花茶包和果茶包放在店内售卖。
“现煮的果茶不是每季都有，像这个季节，我们只能做苹果热橙茶和金桔雪梨桂花茶。”
水果处理好后，桃枝便往烧开的热水中放入搭配好的水果和冰糖，最后加入寻常百姓都喝的起的绿茶。
桃枝这一手算是给几人开了眼，成本低，既简单又巧思。
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